Klaben
Themenbereich "Backen" vom: 02.11.201190 Minuten
60-70 Minuten
Meisterkoch
6 Personen
Zutaten:
1000 g Mehl
500 ml Milch
600 gr Rosinen
100 gr Sukade
250 gr Zucker
100 gr Schmalz
200 gr Butter
3 Trockenhefe
1 Tüte Cardamom
Zitronenschale
Muskatblüte
500 ml Milch
600 gr Rosinen
100 gr Sukade
250 gr Zucker
100 gr Schmalz
200 gr Butter
3 Trockenhefe
1 Tüte Cardamom
Zitronenschale
Muskatblüte
Zubereitung:
Mehl, Hefe,Zucker,mischen, Butter schmelzen, Milch erwärmen, alles in die Mischung geben,Gewürze, Rosinen und Sukade zugeben.
mindestens 1 Stunde gehen lassen, schwerer Teig, noch einmal durchkneten, auf Backfolie legen(2 nebeneinander)dazwischen Alufolie.
bei 170-190 Grad backen
mindestens 1 Stunde gehen lassen, schwerer Teig, noch einmal durchkneten, auf Backfolie legen(2 nebeneinander)dazwischen Alufolie.
bei 170-190 Grad backen
Mitglieder-Kommentare:
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Eifelkind schrieb am 29.11.2011 um 15:04 Uhr Backe sehr sehr gerne, aber an einen Christstollen habe ich mich noch nicht gewagt. Aber viell. versuche ich es jetzt. |
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ragnarsson schrieb am 06.11.2011 um 06:18 Uhr Also das sieht wirklich lecker aus - bei uns heißt das Rosinenbrot - und schmeckt am besten mit Nutella oder Marmelade ;-) |
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Krabbe schrieb am 02.11.2011 um 15:10 Uhr Der Klaben sollte 1 Monat in Alufolie Plastikbeutel ruhen. |
