Kokosmakronen
Themenbereich "Backen" vom: 05.12.201120 MIn.
20 Min.
Jungkoch
4 Personen
Zutaten:
200g Marzipanrohmasse
250g Puderzucker
1 Eigelb
5 Eiweiße
200g Kokosraspel
Oblaten
250g Puderzucker
1 Eigelb
5 Eiweiße
200g Kokosraspel
Oblaten
Zubereitung:
Den Backofen auf 170 C vorheizen. Marzipanrohmasse, Puderzucker und das Eigelb mit dem Knethaken des Handrührgeräts verkneten. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig und die Masse unterheben. Kokosraspel hinzufügen.
Den Teig mit 2 Teelöffel etwa walnussgroßauf die Oplaten setzen.
Auf der mittleren Schiene ca. 20 Min. backen.
Tipp: anstelle der Kokosrapel und des Marzipan kann man dies auch durch gemahlene Haselnüsse ersetzen (= Nussmakronen) oder mit gemahlenen Mandeln und 30 g ungesüßten Kakaopulver ergibt es Schokomakronen
Den Teig mit 2 Teelöffel etwa walnussgroßauf die Oplaten setzen.
Auf der mittleren Schiene ca. 20 Min. backen.
Tipp: anstelle der Kokosrapel und des Marzipan kann man dies auch durch gemahlene Haselnüsse ersetzen (= Nussmakronen) oder mit gemahlenen Mandeln und 30 g ungesüßten Kakaopulver ergibt es Schokomakronen
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