Brownie Tiramisu

Gewürzsud:
1 unbehandelte Orange
1 Vanilleschote
1 Zimtstange
1-2 Kardamonkapseln
1-2 Sternanis
250 ml Rotwein

Marcarpone-Creme:
4 Eigelbe ( sehr frisch)
150g Zucker
500g Mascarpone

Sonstiges:
2 Pakete Brownies a 270g (Supermarkt)
Kakaopulver
Geraspelte Schokolade

gewürzsud:
Die Orange heiss waschen, die Schale mit einem Sparschäler abschälen und in schmale Streifen schneiden. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Alles mit den restlichen Gewürzen zum Rotwein geben. Aufkochen und am Herdrand 30 Min. ziehen lassen. Abseihen und vollständig abkühlen lassen.

Creme:
Eigelbe mit Zucker über dem heißen Wasserbad mit dem Mixer schaumig schlagen. Mascarpone in einer zweiten Schüssel mit etwas Gewürzsud verrühren bis es geschmeidig ist. Die Ei-Zuckermasse unterrühren.

Fertigstellung:
In einer flachen Form abwechselnd Brownies auslegen, mit Gewürzsud beträufeln und dann Mascarpone-Creme darüber geben.
Tiramisu abdecken und mind. 3 Stunden, besser noch über Nacht durchziehen lassen.
Vor dem Servieren mit Kakaopulver und geraspelter Schokolade bestreuen.